學校食堂掛靠的供應商需要滿足以下條件：

首先，企業資質是首要考慮因素。供應商必須具備合法的企業法人資格，持有有效的營業執照和相關經營許可證。此外，企業應有良好的信譽和聲譽，無嚴重違法違規記錄，這可以確保供應商的可靠性和誠信度。

其次，食材質量是至關重要的。供應商需要能夠提供新鮮、無異味、無霉變的食材，確保食材的新鮮度和保鮮能力。食材應符合國家相關標準和規定，如無農藥殘留、無重金屬超標等。同時，食材的產地和生產過程應可追溯，供應商應提供相關證明文件，確保食材的安全性和可靠性。

另外，供應商還需要具備一定的經濟實力和財務狀況，能夠保證供應食材的穩定性和質量。企業應擁有完善的質量管理體系，能夠提供合格的食材，并能夠配合食堂的質量抽檢工作。此外，具備相關食品安全認證，如ISO22000、HACCP等，也是衡量供應商是否符合要求的重要標準，這可以確保供應的食材符合食品安全標準。

此外，供應商還應具備專業的采購團隊和供應鏈管理能力，能夠及時、準確地滿足食堂的需求。這包括對市場需求的敏銳洞察、高效的采購流程、以及可靠的物流配送體系等。

最后，合理的價格也是選擇供應商的重要考慮因素。學校食堂在選擇供應商時，應在保證食材質量的前提下，尋求價格合理的合作伙伴。同時，合同條款應明確、詳細，包括價格、供貨周期、質量保證等關鍵信息，以避免未來可能出現的問題。

綜上所述，學校食堂在選擇掛靠的供應商時，需要綜合考慮企業資質、食材質量、經濟實力、專業能力以及價格等多個方面。通過嚴謹的評估和篩選，可以找到合適的供應商，為學校師生提供安全、健康、美味的餐飲服務。